การถ่ายทอดเทคโนโลยีโรงอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แก่ชุมชนในประเทศโมร็อกโก
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยศิลปากร ร่วมกับ Cadi Ayyad University ประเทศโมร็อกโก ภายใต้ โครงการพัฒนาชุมชนอย่างยั่งยืน ไทย-โมร็อกโก ของกรมความร่วมมือระหว่างประเทศ (TICA) โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.บุศรากรณ์ มหาโยธี ผู้อำนวยการศูนย์กลางนวัตกรรมอาหารแห่งมหาวิทยาลัยศิลปากร พร้อมด้วยทีมผู้เชี่ยวชาญ เดินทางไปปฏิบัติงาน ณ ประเทศโมร็อกโก ระหว่างวันที่ 26 มิถุนายน ถึง 5 กรกฎาคม 2568 โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อดำเนินการติดตั้งโรงอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์และจัดกิจกรรมอบรมการใช้งานระบบแก่สมาชิกสหกรณ์ Tiwizi เพื่อเสริมสร้างความรู้และทักษะด้านเทคโนโลยีการอบแห้ง เพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร ลดความสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยว และสนับสนุนการพัฒนาชุมชนอย่างยั่งยืน กิจกรรมดังกล่าวมุ่งเน้นการถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านเทคโนโลยีการอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ การติดตั้ง การดูแลรักษา และการประยุกต์ใช้งานเชิงชุมชน เพื่อสนับสนุนการแปรรูปและการเก็บรักษาผลผลิตทางการเกษตร อาทิ ส้ม มะเขือเทศ มะกอก อินทผลัม และอะพริคอท ซึ่งเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญของประเทศโมร็อกโก
ทั้งนี้ ในวันที่ 3 กรกฎาคม 2568 ได้มีพิธีส่งมอบโรงอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์อย่างเป็นทางการ โดย นายจุลวัจน์ นรินทรางกูร ณ อยุธยา อธิบดีกรมความร่วมมือระหว่างประเทศ เป็นผู้ส่งมอบให้แก่มหาวิทยาลัย Cadi Ayyad และสหกรณ์ Tiwizi โดยมี Prof. Mohamed HAFIDI รองประธานสภามหาวิทยาลัย Cadi Ayyad เป็นประธานการรับมอบ การดำเนินงานครั้งนี้ถือเป็นอีกหนึ่งความสำเร็จของความร่วมมือระหว่างประเทศ ที่ไม่เพียงแต่ช่วยพัฒนาศักยภาพด้านการจัดการผลผลิตทางการเกษตรของชุมชนในประเทศโมร็อกโก แต่ยังเป็นกลไกสำคัญในการส่งเสริมบทบาทของประเทศไทยในการถ่ายทอดเทคโนโลยี เสริมสร้างเครือข่ายความร่วมมือทางวิชาการ และผลักดันการพัฒนาที่ยั่งยืนในระดับนานาชาติ
