ส่งเสริมความรู้ความปลอดภัยด้านอาหาร
     มหาวิทยาลัยศิลปากร ได้จัดรายวิชาเพื่อสนับสนุนความรู้ความปลอดภัยด้านอาหาร จำนวน
3 รายวิชา ได้แก่ 1) รายวิชา 084101 อาหารเพื่อสุขภาพ เปิดสอนในทุกภาคการศึกษา เป็นการสอนความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับความต้องการอาหารของร่างกาย ปัญหาโภชนาการ โรคจากโภชนาการ ความปลอดภัยด้านอาหารและการคุ้มครองผู้บริโภค 2) รายวิชา 459166 โภชนาการเพื่อสุขภาพ เปิดสอนภาคเรียนที่ 1/2566 เป็นการให้ความรู้ ความสำคัญของโภชนาการที่มีต่อสุขภาพและสังคมฯ ให้กับนักศึกษาที่ลงทะเบียนเรียนรายวิชาดังกล่าว เพื่อส่งเสริมความปลอดภัยและโภชนาการด้านอาหาร
     มหาวิทยาลัยฯ ได้มีการจัดการอบรมเชิงปฏิบัติการผู้ประกอบการใส่ใจสุขสาธารณะ “อาหารสะอาดปลอดภัย ทำอย่างไรให้ได้ใบรับรอง” ให้กับเกษตรกร ผู้ประกอบการและผู้ผลิตอาหารในท้องถิ่น ซึ่งได้บรรยายเกี่ยวกับกฎหมายสำคัญเกี่ยวกับผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร มาตรฐานการสุขาภิบาลอาหาร และสุขวิทยาส่วนบุคคลของผู้สัมผัสอาหาร พร้อมมอบประกาศนียบัตรผู้ผ่านการอบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหาร สำหรับผู้ประกอบกิจการ ตามกฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. 2561
ที่มา : https://dsa.su.ac.th/ksu/?p=13490