โครงการการฝึกอบรมเพื่อถ่ายทอดเทคโนโลยี เรื่องระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบพาราโบลาโดม ภายใต้โครงการการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับมะม่วง ฝรั่งและจิ้งหรีดด้วยการแปรรูปโดยใช้ระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบพาราโบลาโดม
     ศูนย์กลางนวัตกรรมอาหารแห่งมหาวิทยาลัยศิลปากร นำโดยผู้ช่วยศาสตรจารย์.ดร.บุศรากรณ์ มหาโยธี ผู้อำนวยการศูนย์กลางนวัตกรรมอาหารแห่งมหาวิทยาลัยศิลปากร และคณะ ได้รับทุนอุดหนุนการทำกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการวิจัยและนวัตกรรม ภายใต้โครงการการใช้ประโยชน์ผลงานวิจัยและนวัตกรรมเพื่อชุมชนสังคม ปีงบประมาณ 2566 จากสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ผ่านความร่วมมือกับกองอำนวยการรักษาความมั่นคงภายในราชอาณาจักร (กอ.รมน.) ในการจัดโครงการการฝึกอบรมเพื่อถ่ายทอดเทคโนโลยี เรื่องระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบพาราโบลาโดม ภายใต้โครงการการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับมะม่วง ฝรั่งและจิ้งหรีดด้วยการแปรรูปโดยใช้ระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบพาราโบลาโดม ให้กับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนคนรักษ์เกษตร หมู่ที่ 9 ตำบลศรีแก้ว อำเภอศรีรัตนะ จังหวัดศรีสะเกษ เพื่อถ่ายทอดเทคโนโลยีเกี่ยวกับระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบพาราโบลาโดมในด้านต่างๆ เพื่อให้เกิดการแลกเปลี่ยนประสบการณ์ในการแปรรูปสินค้าเกษตรในพื้นที่เป้าหมายระหว่างเกษตรกรกลุ่มเป้าหมาย และเพื่อให้เกิดวิพากษ์เรื่องแนวทางการใช้งานระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบพาราโบลาโดมที่ชุมชนได้รับการสนับสนุนระหว่างเกษตรกรกลุ่มเป้าหมาย
     ในการจัดโครงการครั้งนี้ได้มีการจัดฝึกอบรมจากผู้เชี่ยวชาญ ได้แก่ ผู้ช่วยศาสตรจารย์.ดร.บุศรากรณ์ มหาโยธี ผู้อำนวยการศูนย์กลางนวัตกรรมอาหารแห่งมหาวิทยาลัยศิลปากร ดร.ภาริกา รุ่งพิชยพิเชฐ ภาควิชาเทคโนโลยีอาหารคณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยศิลปากร ดร.ขวัญใจ กลิ่นจงกล ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยศิลปากร และนางสาวชลิตา พุกบ้านยาง นักศึกษาปริญญาโท ภาควิชาเทคโนโลยีอาหารคณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยศิลปากร เป็นวิทยากรในถ่ายทอดเทคโนโลยีเรื่องระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบพาราโบลาโดม โดยมีเนื้อหาครอบคลุมหลักการทำงานและการใช้งานของระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบพาราและ บลาโดม การติดตั้ง การดูแลบำรุงรักษาระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ การแปรรูปสินค้าเกษตรด้วยระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบพาราโบลาโดม และตัวอย่างการทำธุรกิจชุมชนจากสินค้าอบแห้งด้วยระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบพาราโบลาโดม เมื่อวันที่ 2 – 3 ธันวาคม 2566 ณ วิสาหกิจชุมชนคนรักษ์เกษตร หมู่ที่ 9 ตำบลศรีแก้ว อำเภอศรีรัตนะ จังหวัดศรีสะเกษ ในการจัดฝึกอบรมครั้งนี้ผู้เข้าร่วมอบรมมีความเข้าใจในเรื่องระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบพาราโบลาโดม การใช้งาน การดูแล บำรุงรักษาระบบอบแห้งฯ และสามารถแปรรูปผลิตผลทางการเกษตรด้วยระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบพาราโบลาโดมได้เป็นอย่างดี